NOVA SCORE
La classification NOVA assigne un groupe aux produits alimentaires en fonction du degré de transformation qu'ils ont subi :
Groupe 1 - Aliments non transformés ou transformés minimalement
Groupe 2 - Ingrédients culinaires transformés
Groupe 3 - Aliments transformés
Groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés