ECO SCORE
L'Eco Score est le premier indicateur mesurant l'impact environnemental des produits alimentaires. Il est né à l'initiative d'un collectif indépendant (Yuka, Open Food Facts..). Il fait partie des mesures de la Loi de l'économie circulaire. Il se matérialise par un indicateur visuel. L’Eco Score est modélisé par un outil d’information visuel (logo) sur le produit. Cet outil est une aide à la décision pour les consommateurs. Il prend en compte les paramètres suivants : la provenance du produit, les modes de production, le transport du produit l’emballage du produit, la saisonnalité