IFS FOOD
Ce n’est pas un logo que vous allez retrouver sur les étiquettes ou les emballages de vos produits, mais plutôt une démarche de qualité mise en place par le fabricant que nous vous présentons aujourd’hui. C’est néanmoins une démarche forte qui garantit que l’entreprise agroalimentaire respecte des normes rigoureuses de production. Si certaines entreprises l’affichent sur le produit, c’est plutôt sur les sites internet que vous trouverez l’information.
L’IFS Food est un référentiel reconnu par la GFSI (Global Food Safety Initiative) destiné à l’audit de la qualité et de la sécurité des procédés et des produits des entreprises agro-alimentaires. Il concerne les sociétés de transformation alimentaire ou de conditionnement de produits bruts.
L’IFS Food s’applique lorsque des produits sont transformés ou lorsqu’il existe un danger de contamination des produits lors du conditionnement primaire. Le référentiel IFS Food est important pour toutes les entreprises agro-alimentaires, particulièrement pour celles qui produisent des produits à marque(s) de distributeur, car il contient en effet beaucoup d’exigences relatives à la conformité aux cahiers des charges.
Il valorise les efforts de production et de commercialisation déployés pour la sécurité et la qualité des marques. Le référentiel IFS Food version 6 a été développé avec la participation active d’organismes de certification, de distributeurs, d’industriels et de sociétés de services alimentaires du monde entier.